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進歩？！
少し前に作った”我が家の”冷凍餃子。
このブログでも書きましたが、この間、また焼く練習をしてみました。
それが、これなんですが・・・・
以前に比べて進歩してるような・・・むしろ後退してるような・・・。
前回は焦げすぎで、今回は焼きムラが出てしまいました。
まだまだ修行しなければ！！
と、恥ずかしげもなく写真を載せましたが・・・
そういえば、先日、会社の先輩（女性）に、うちのアナウンサーの
ブログって食べ物ネタ多いね、と言われました。
確かに、そうかもしれません。
特に私に関しては、困ったときに食べものネタに逃げてる日も
あるかも・・・です。いえ、ありますね。
そうじゃない日もありますけど、ね・・・。
人の家のヘタクソな餃子見せられてもなぁ・・・という方、
もしいらしたらごめんなさい。
でも、今後もこんなマイペースなブログが続くと思われます。
よろしければ、お暇なときにまた見に来てください！
コメント
餃子をうまく焼く方法は
１，とにかくいやっていうほど鉄板を熱する。
２，餃子同士少し隙間を空けて置いていく。
３，餃子を置いたら焼き色がつくまでそのまま焼く。
４，焼き色がついたら水ではなくビールで蒸し焼きにする。
５，鉄板に水気が無くなるまで触らない。
ビールでやるとパリパリに焼けるし、飲みながらできますよ
投稿者: 焼き焼き王子 日時:2008年04月25日(金) at 21:34
今日はミヤネ屋見れなかったー泣ｗ
この頃の桜中継が見れなくて残念です。。
提案なんですが、コメントで質問して
これに答えるなんて機会作ってくれませんか？
お忙しいとは思いますが、時間があるときでいいので。。
ＰＳ。
森若ｓの作った餃子ならたとえ
焦げてようと中身がなかろうと、
多分おいしいって言ってしましそうです笑
投稿者: ひで 日時:2008年04月25日(金) at 23:58
写真は微妙な感じですが、実物はよだれが出るくらい
の出来映えなのかなぁと?!
森若さんの笑顔が最後のひと手間ってことですな(^^♪
もぅ宮根さんは風見しんごさんにしか見えません。
投稿者: ふーみん 日時:2008年04月26日(土) at 13:08
お疲れ様です。
“マイペース”…大事な事じゃないですか。
僕には遠く離れてる所に大切な人がいて、なかなか会えないんでメールしたいんだけど話題が無くて困ってるんです。
森若さんは、話題が無いなりにも(?)ほぼ毎日ブログ更新してるんで凄いなと思います。これからも頑張ってください。
ところで今日(土曜日)の大事な仕事ってのが気になります。
投稿者: MAGIC NUMBER 日時:2008年04月26日(土) at 15:11
ひいた油のこげめがちゃんと付いていれば、箸でも綺麗にフライパンから剥がすことが出来ます。画像を見ている限り、箸で強引に剥がした痕跡？が見られましたので。
僕の焼き方は・・・。
１、ひいた油に餃子の底を馴染ませながら軽く押し付けて安定させる。
２、時より裏を見て、ちょっと焼きめが付いたら、水を餃子の三分の一以上二分の一未満浸かるまで入れて、水が無くなる寸前まで蓋をして蒸します（火は中火より気持ち分強め）。時よりちょっとなら、蓋を開けて確認可。
３、水が蒸発して油が少なかったら少しか微量足して、餃子に行き渡るようにフライパンを回す。
４、中火より少し弱めで焼き、餃子のふちにいい感じのこげめが付いたら、ハケみたいな平らなもんでガッ！と根こそぎ取る。もし焼き足りなかったら、火力に気をつけて焼く。
おまけ。
最後に、皿に盛った餃子ごとレンジで熱を加えると・・・これはやってみてのお楽しみ。ごけめがしっかり油を含んでる時は、皿に一枚キッチンタオルを引いてチンすると、余分な油だけを吸ってくれます。
フライパンだと、どうしても場所によってむらが出来ます（僕限定？）。その時は、フライパンの位置をずらしながら焼いてもいいかもしれません。
投稿者: 蒼陽（あおひ） 日時:2008年04月29日(火) at 22:19
私は、小学五年です！
家族みんなが餃子好きなのでよくお母さんに作ってもらいます。
でも、お母さんは餃子を焼くのがうまくできません・・・。
そこでインターネットで調べると偶然このサイトに着きました。
実用的な方法があって助かりました！！（笑）
森若さんのブログも面白いので、暇でもあれば見てみたいと思います。
投稿者: 青めがね 日時:2010年09月09日(木) at 17:47