三浦隆志（ytvアナウンサー）『ミウラの裏味』

タコとセロリのサラダです。

有名イタリアンシェフの（ベットラダオチアイ）落合さん。

先日、テレビで特集をやっていました。
お店に足を運んだこともあり、ファンなんです（＾＾；

落合さんが、心に残る１皿として挙げていたのが

「タコとセロリのサラダ」

タコは１時間以上かけて茹でるとか…

素人の私に、そんなたいそうな事はできませんので、
刺身用のタコとセロリ、バジルの葉少々。

（余っていたので、彩に赤パプリカ）

ドレッシングは、オリーブオイル、サラダ油、に塩コショウ、レモン汁。

うーん…

やっぱり、何かが違う（＾＾；

今度は、もう１つ心に残ったというフェットチーネにチャレンジします。