過去の放送内容

第399回 2月28日 放送

  • ケンミン熱愛 おでん祭り

    「しょうが味噌おでん」青森県

    ・青森のおでんは、しょうが味噌をかけるのが大前提! 砂糖の甘みと、しょうがの爽やかさが香る! ダシはしょうが味噌を邪魔しない超あっさり味!
    ・つぶ貝・根曲がり竹(笹の若芽)・大角天(さつま揚げを薄くしたもの)など、青森オリジナルの具材が満載!
    ・しょうが味噌はご飯との相性も抜群!

  • 「長崎のおでん」長崎県

    ・大量の練り物が具材の定番! 長崎では練り物のことを「かまぼこ」と呼び、いろんな種類のかまぼこが入っている!
    ・スーパーの練り製品コーナーは他県より商品が充実! おでんに入る練り物は、各家庭の好みで何を入れてもOK!
    ・甘い味付けが多い長崎では、おでんのダシも甘め! 練り物も甘めの味付けが多い!

  • 「沖縄のおでん」沖縄県

    ・沖縄のおでんは肉が主役! テビチ・ウインナー・串物・ソーキなど肉メニューが充実! さらに葉野菜も定番!
    ・ダシは醤油を一切使わず、塩のみで味を調理する!
    ・シメの定番は沖縄そば! メニューの「そば」を注文すると、スープの代わりにおでんのダシをちょっと注いだ即席沖縄そばが出てくる!

ケンミンスター

次回のケンミンSHOWは

1月8日 夜8:00~放送!

  • 2026年幕開けは豪華2本立て!大東北祭り&ラーメン界のNEWスター誕生
  • 東北ケンミン衝撃の納豆使いが発覚!?&みちのくケンミンあるある発表
  • 明日のラーメン界を担うNEWスター発掘!栃木・鳥取・高知がエントリー
出演
司会:久本雅美(大阪府)、田中裕二[爆笑問題](東京都)
ケンミンスター
大東北祭り2026
王林(青森県)、久慈暁子(岩手県)、村上弘明(岩手県)、森公美子(宮城県)、生駒里奈(秋田県)、岡部大[ハナコ](秋田県)、渡辺えり(山形県)、板橋駿谷(福島県)、平子祐希[アルコ&ピース](福島県)、ケンドーコバヤシ(大阪府)
輝け!KENMINラーメン スター誕生!
畠中悠[オズワルド](北海道)、萩野公介(栃木県)、伊藤俊介[オズワルド](千葉県)、KEIKO[ME:I](愛知県)、小森隼[GENERATIONS](三重県)、亜生・昴生[ミキ](京都府)、西川きよし(大阪府)、瀧本美織(鳥取県)、豊ノ島(高知県)
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