私・本野大輔は長崎県出身です。
先日休暇をもらい、地元・長崎県佐世保市に帰省しました。
地元に帰ると必ず食べるものがあります。
それは・・・
サバの刺身
。
この鯖の刺身、活き造りです。
まだピクピク動いています。
鯖といえば、酢で締めたり焼いたりと、普段生で食べる事は滅多にありません。
ですが、海の豊かな恩恵を受ける長崎では鯖を生で食べる事ができるお店があるんです。
脂がのって、口の中でとろける鯖は絶品です。
トロのようで、青魚の臭みなどは一切ありません。
是非長崎にお越しの際は、一度食べてみてくださいね！
本当におすすめです。グルメのお話でした。