新商品が続々と登場 　「グミ」市場拡大の裏側には一体何が？なぜグミが大人気？

コロナ禍を機にお菓子市場は大きく変化し、今では、コンビニやスーパーなどに行くと、グミの売場が大きく展開されているのが当たり前の光景となっています。2019年にはガムが衰退、グミの売れ行きが好調になり逆転現象が起きています。大阪の菓子メーカーも波に乗ろうとグミの製造に力を入れ、次々と新商品を生み出しており、近年ではグミが大人に受け入れるようになり、新たな食感としてハードグミが登場しグミの展開を軌道に乗せてきました。売場が大きく展開される裏には、企業の新規参入も相次いでいます。新商品が続々と登場 する「グミ」市場取材しました。