世界に誇る「備長炭」誰がいつどのように世に送り出したのか…“発祥地”に残る歴史と謎に迫る

いまや世界最高峰の木炭として評価の高い「備長炭」。その誕生の裏には、紀州藩が“門外不出”とした秘伝の製法と、意外な歴史がありました。誰が、いつ、どのようにして世に送り出したのか…。そして、備長炭の発展を支えた紀州ならではの舟運とは？“備長炭の発祥地”に残る歴史と謎を徹底調査しました。