住所　　：和歌山県東牟婁郡北山村下尾井335 道の駅おくとろ内
TEL　　 ：0735-49-2324
営業時間： 9:00-17:00

北山川観光筏下り
大人　（75歳以下）1名 7,700円
小学生（10歳から）１名 3,300円
※満10歳以上　満75歳以下の健康、健脚な方
※定休日：木曜日

「鬼盛りフルーツタルト」
4個 2,200円

【竹園流おいしいステーキの焼き方】
① 焼く15分前に常温に戻す　
→表面と内部の温度を同じにして熱を伝わりやすくするため

② 焼く直前に塩コショウします！20㎝ぐらいの高さからまんべんに！
→早い段階で塩をしてしまうと肉の旨味が外に出て硬くなってしまう

③ しっかり熱したフライパンに牛脂を入れる
→牛脂を使うとお肉に風味が出る

④ 両面焼き色がつくまで焼いたら完成
→分厚いお肉なら蓋をして両面１分半ほど余熱で焼く

【ガーリックライス】
■材料（2人前）
・白ご飯　400g ・ニンニク　6欠
■調味料　
・無塩バター　10ｇ 　・料理酒　大さじ2
・塩　少々 　・ブラックペッパー　少々
・味の素　ひとつまみ
・醬油　大さじ1　　・ネギ　お好みで

① ステーキの油にバター、ニンニクを入れ弱火でじっくりと炒める

② ニンニクが少し茶色になったらご飯、酒を入れて混ぜる

③ 米がかるくほぐれたら塩、ブラックペッパー、うま味調味料を入れる
→ブラックペッパーが無い場合は塩コショウでも〇
→有塩バターを使う場合は塩を減らす

④ 鍋肌に醬油をかけお好みでネギを入れれば完成！