11月25日（火）
堺・百年バナナ編
有限会社アオイ農園
住所：大阪府和泉市葛の葉町３－３－１１
TEL：0725-41-6955
営業時間：
アオイ農園店舗 09:00-21:00
パフェとクレープのお店「ぶどうの木」 10:00-21:00（L.O.20:00）
フルーツタルト「Lumiere du ciel」 10:00-21:00
定休日：なし
薮内産業株式会社
住所：大阪府堺市堺区材木町東１－２－１８
TEL：072-229-3056
営業時間：9:00-15:00
定休日：土曜（午後）・日・祝
レーブドゥブラン（辻 哲弥シェフ）
住所：兵庫県西宮市山口町下山口 1650-106
TEL：078-903-0622
営業時間：11:00(L.O)14:00 〜15:00
定休日：土曜日、日曜日、祝日
レシピ
●百年バナナのカダイフ包み
・材料
バナナ
カダイフ
揚げ油
（ソース、塩）
・工程
バナナの皮を剥いてカダイフで巻き繋ぎ目を下にして油で揚げる
●百年バナナのミートパイ
・材料
バナナ
パイシート
ハンバーグ
卵黄
赤ワインソースなどお好みのソース
・工程
パイシートを冷蔵で用意する
1センチ厚に切ったバナナを
下のパイ生地にバナナを並べて
バナナの上に丸く成形した生のハンバーグをのせ上にパイ生地をのせる
しっかり押さえながら空気が入らないように下のパイ生地とフォークでくっつける
余分なパイ生地はカットして卵黄を塗って200度のオーブンで焼く
先に鉄板を加熱してその上で焼くと下もカリカリに焼ける
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