10月13日（金）
【さつまいもの日】幻のさつまいもで究極の焼き芋を作り！
10月１３日は「さつまいもの日」
兵庫県・市川町鶴居地区にあるという”幻のさつまいも”をゲットし、究極の焼き芋を作ることに！
日本全国の専門家や専門店を訪ね研究する専門家
さつまいも伝道師・いもりんさんと一緒に、つるい元気農園を訪ね、一度は途絶えたが地元の農家さんたちの手により２０１６年に復活した”幻のさつまいも「鶴イモ」を収穫。
そして、いもりん直伝！３つの家庭でもマネできる絶品焼き芋の作り方に挑戦。
最後に市川町へのお礼として、いもりん特製の鶴イモスイーツを地元の小学生に試食して頂いた。
ご協力いただいたところ
■鶴居活性化センター（つるい元気農園）
場所：兵庫県神崎郡市川町鶴居26-2
専門家
サツマイモ伝道師いもりん
https://www.imorin-web.com/
いもりん考案レシピ
いもりん風“鶴imo”チェー
【材料】
ココナッツミルク（ない場合は、ミルク＋お塩ひとつまみでも代用可。）
さつまいも
りんご
みかんの缶詰
ミント
砂糖
塩
※お好みのフルーツでもアレンジ可
【手順】
（１）ココナッツミルク２００ccを鍋に入れ、砂糖２．５g、塩少々を加え、弱火で加熱。軽く沸いたら火からおろし、冷蔵庫に入れ、冷やしておく。
（２）綺麗に洗ったさつまいも、りんごはそれぞれ皮ごと５mm角に角切りし、耐熱容器に入れ3分〜5分ほど食感が残る程度に柔らかくなるまで加熱。
（３）コップにさつまいも、りんご、缶詰のみかんを盛り付け、（１）を回しがける。
※材料がみえるくらい、浸すくらいの量がオススメ。
（４）お好みでミントをトッピングして完成。
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