社会

廃棄前の肉や魚を利用して激旨メニューに!

10月は食品ロス削減月間、様々な工夫をしているお店を特集します。

ハンバーガーチェーンドムドムでは、肉の下処理で余るすじ肉をトロトロになるまで煮込んだ絶品カレーを提供していました。一方、廃棄寸前の魚で新感覚のラーメンスープを作っている海富道。気になる味は?

(※10月8日放送『Oha!4』より)