記事

材料

・ 豚ひき肉　200g
・ 玉ねぎ　　1/2
・ 蓮根　　　50g
・ 卵　　　　1/2
・ 生姜　　　15g
・ 調味料　
　 砂糖　　小さじ2
　 片栗粉　小さじ2
　 醤油　　小さじ1
　 胡麻油　大さじ1
　 塩　　　小さじ2

作り方

① 玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉をいれて混ぜ合わせる
② 蓮根をみじん切りにする
③ 豚ひき肉に砂糖を入れ、よく練り合わせた後、塩.醤油、胡麻油、卵を加え、さらに練る
④ ③に、① と②を合わせて1時間冷蔵庫で寝かせる
⑤ 寝かせたタネをシュウマイの皮で包み、蒸し器に並べる
⑥ 沸騰した湯に蒸し器をのせ、13〜15分蒸して出来上がり