４月に家族で沖縄・宮古島に旅行した際に、大学生の娘が盛んに口にした言葉に、

「ベジファースト」

がありました。これは、

「ベジタブルファースト」

すなわち、

「野菜を先に食べること」

そのほうが、「太りにくい」と言われているそうです。和製英語だと思いますが。

「三省堂国語辞典・第８版」「現代用語の基礎知識２０２５年版」には載っていませんでした。

ネット検索では、トップに出てきたのが大正製薬のサイトで、

https://brand.taisho.co.jp/contents/sports/384/

「がまんしない、つらくない！『べジファースト』で太りにくい身体づくり」

という見出しでした。本文には、

「『ベジタブルファースト』という言葉を耳にしたことはありますよね。最初に野菜を食べるだけ、いつもの食事の意内容を変えなくても、手軽にダイエットできるというものです」

と書かれていました。

本当かなあ。“耳半分”ですけど。さらに読み進むと、

「食物繊維が豊富な野菜（おひたし、味噌汁、スープ、きのこ、海藻も含むそうです）を先に食べる」

のだそうです。というのは、

「食物繊維は、血糖値の急激な上昇を抑える働きがある」

そうで、それによって、

「糖質の吸収をコントロールする」「脂肪をため込まない」

ようにするのだとか。ただし“野菜なら何でもいい”のではなく、

「大根・レンコン、コーン、カボチャ、イモ類」

は「糖質が多い」ので「後で食べるべき」なのだとか。ふーむ、少しややこしい。

次に、食堂でお昼ご飯食べるときに、気にしてみるかな。