先日、見かけたメニューに、

「キヌア」

というのがありました。これは、

「つぶつぶのサラダ」

のことを言うんだそうです。この文字を見て連想するのは、やはり私ら世代は、

「キアヌ・リーブス」

ですよねえ。「スピード」「マトリックス」、面白かったなあ。ネット検索してみたらＤМ三井製糖のサイトに「キヌア」の説明がありました。それによると、「キヌア」は、南アメリカ・アンデス原産の擬似穀類の一種で、ペルー南部とボリビア西部を中心とした標高２５００ｍ以上の「アンデス山脈の高原地帯」で栽培されていて、「ほうれん草」や「甜菜（てんさい）」と同じ、

「ヒユ科アカザ亜科の1年草」

なんだそです。栄養価の高さから“母なる穀物”として重用され、

「インカ文明を支えた重要な穀物」

と言われているそうです。国連も、

「２０１３年を『国際キヌア年』に制定した」

ということ。全然知らなかったなあ…。

「三省堂国語辞典・第八版」には・・・載っていました。さすが！

＊「キヌア」＝南米原産の植物でスーパーフードの一つ。つぶは米より小さい。ゆでたものをサラダやスープに入れたり、煎ったものをお菓子の生地に入れたりする。キノア。」

あれ？

もしかしたら、それ昔、大阪・桜橋の「ペルー料理店」で食べたことがあるかも。ちょっと、ねっとりした感じで、上にかかっていたアレかな？アレは好きだなあ。

知らずに食べていたようなので、今後はちょっと、注意して見ていきたいと思います。