過去の放送内容

第25回 12月3日 放送

  • ケンミン熱愛!全国おでんグランプリ! 【宮崎県】 【石川県】 【愛知県】

  • 「都城のおでん」宮崎県

    ・おでん種は、トロトロに煮込んだ豚なんこつ、おやし(豆もやし)、キャベツが鉄則。さらにビッグサイズの巾着も定番!
    ・おでんつゆは、鶏ガラ・昆布・カツオがスタンダード。そこにザラメや甘口醤油を加え、甘めでコクの深いおでんつゆにするのが都城スタイル!

  • 「金沢おでん」石川県

    ・独特のおでん種が特徴。巨大な巻貝「梅貝」、北陸定番のかまぼこ「赤巻」、石川名産の「車麩」、魚のすり身を蒸かした練り物「ふかし」などがずらり!
    ・香箱ガニ(ズワイガニのメス)を盛り付けた豪華な「かに面」も見逃せない。
    ・金沢のおでん屋さんでは、豚バラのどて焼きが定番サイドメニュー。

  • 「味噌おでん」愛知県

    ・赤味噌グルメが名物の愛知では、おでんも赤味噌ベース! 赤味噌スープでおでん種をじっくり煮込む!
    ・おでん種は6種類程度にするのがスタンダード。大根、ちくわ、こんにゃく、玉子、豆腐、里芋など、赤味噌のうまみを最大限に引き出す少数精鋭スタイル!

ケンミンスター

次回のケンミンSHOWは

2月22日 夜9:00~放送!

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出演
司会:久本雅美(大阪)、田中裕二[爆笑問題](東京)
ケンミンスター
清水宏保(北海道)、古坂大魔王(青森県)、山西惇(京都府)、ケンドーコバヤシ(大阪府)、浅野ゆう子(兵庫県)、長州力(山口県)、村重杏奈(山口県)、生田衣梨奈[モーニング娘。’24] (福岡県)
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