2025年10月31日 放送
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あさりだしの鯖炊き込みご飯
囲炉裏と釜飯しずる 金原隆さん
https://www.instagram.com/sizuru1003/
【レシピ】
①鯖水煮缶（２個）の汁を計量カップなどに分けて、400ccになるよう水で調節。
②あさりダシダのスティック２本分、薄口醤油10ml、みりん30ml、
オイスターソース10mlを入れてよく混ぜておく。
③２合の米に、粗くほぐした鯖（骨が気になる場合は取り除く）、まいたけを乗せて
①～②で合わせただしを注いで20分ほど炊く。
④出汁茶漬け用のスープを準備しておく。（お湯400ccにダシダ1本）
⑤炊き上がったら、千切りの大葉と胡麻を散らし、すだちを添えて完成。
澤田流 タコライス
エスサワダ 澤田州平さん
https://kcwh400.gorp.jp/
【レシピ】
①トマトジュース155cc、水180ccを２合の米に加えて火にかける。
②以下の具材をよく炒める
・玉ねぎ１個
・合い挽きミンチ200ｇ
・カレー粉小さじ１
・ケチャップ60ｇ
・ウスターソース45ｇ
・塩こしょう少々
③煮立った①に具材を乗せて15分～20分ほど炊く。
④炊き上がったご飯に千切りレタス、ソース（マヨネーズ70g・ヨーグルト50g）、
目玉焼きを乗せれば完成。
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