ブリリアタワー箕面船場

住所：大阪府箕面市船場東3丁目8番
電話番号：0120-562-397
HP：https://bt-minohsemba397.brillia.com/

小鞠山島

住所：和歌山県西牟婁郡白浜町堅田
電話番号：0557-38-6000
HP：http://www.assist-resort.com/html/jigyou/J003.html

そうめんが固まりにくくなる裏ワザ

①茹でるときに酢を入れる
・1リットルの水を沸騰させて火を止める
・酢（10ml）を入れる
・再び火をつけて再沸騰したところでそうめん（100g）を入れて2分待つ
・茹で終わると流水で丁寧に洗う

②茹でてからオリーブオイルを塗る
・水1リットルに対しそうめん100gを入れ、そうめんを2分間茹でる
・茹で終わると流水で丁寧に洗って水気をきる
・オリーブオイル（小さじ1）を麺に絡める

③すぐに火を止めて蒸らす
・沸騰したお湯（1リットル）にそうめん（100g）を入れる
・軽くほぐした後、すぐに火を止める
・鍋のフタをして5分間待つ
・時間が経った後、流水で丁寧に洗う


【結果】③茹でずに蒸らす
【解説】そうめんを茹でると、そうめんの中に含まれるデンプンが表面にでてきて
　　　　麺同士をくっつける原因になるため、茹でないことで麺同士がくっつきにくくなる。
※好みによって茹で時間を3～5分の間で調整してください。

めんつゆアレンジレシピ

①めんつゆ×ジンジャーエール
・3倍濃縮のめんつゆ（60ml）に、水の代わりに辛口ジンジャーエール（180ml）を入れる
・薄切りレモンを浮かべて、完成！
⇒さわやかで、コクがあるそうめんに！

②めんつゆ×甘酒
・3倍濃縮のめんつゆ（60ml）に、水の代わりに甘酒（180ml）を入れる
・ごま油（小さじ1杯）を加える
・白ごま（適量）を散らして、完成！
⇒濃厚な中華風そうめんに！

③めんつゆ×トマトジュース
・3倍濃縮のめんつゆ（小さじ2杯）に、無塩のトマトジュース（60ml）入れる
・オリーブオイル（小さじ1杯）を加える
・黒コショウ（適量）加えて、完成！
⇒イタリアンテイストのそうめんに！

④めんつゆ×豆乳
・3倍濃縮のめんつゆ（60ml）に、無調整豆乳（180ml）を入れる
・粉チーズ（適量）と黒コショウ（適量）を加える
⇒カルボナーラ風味のそうめんに！

市販のウナギを美味しく食べられる裏ワザ

★すべての裏ワザに共通して、ウナギにかかっているタレを熱湯で洗い流します。
　⇒ウナギ表面のタレや脂は酸化しているため臭みの原因になるため。
★今回の裏ワザは全てフライパンを使用します。

①水で蒸す
・フライパン用ホイルの上にウナギを置く
・水（大さじ1杯）をフライパンとホイルの隙間に入れる
・蓋をして、中火で5分蒸し焼きにする

②料理酒で蒸す
・フライパン用ホイルの上にウナギを置く
・料理酒（大さじ2杯）をウナギ全体にかける
・強火にして蓋をする
・料理酒が沸騰すれば弱火にし、5分間蒸し焼きにする

③緑茶で煮る
・フライパンに直接ウナギを置く
・ウナギがヒタヒタにつかるまで緑茶を入れる
・中火で加熱し、汁気がなくなるまで煮込む


【結果】②料理酒で蒸す
【解説】蒸すことでふんわりとした食感になるので美味しくなる。
　　　　酒に含まれる有機酸が臭み成分（アルカリ性）と中和反応を起こして臭みが
　　　　取り除かれるのでウナギ本来の美味しさが引き出された。

撮影ご協力

【大阪舞洲ヤングベースボールチーム】
HP：https://www.osaka-maishima-bbc.com/

【鉄・釜・鰻　ねどこ】
住所：大阪府大阪市北区東天満1-11-15 新化ビル1F
電話番号：06-6948-5887
営業時間：11:30～14:00／17:00～22:00（L.O. 21:30）　　
定休日：不定休
※お米・鰻が完売次第閉店となります。
公式Instagram：https://www.instagram.com/tetsukamaunaginedoko/
予約ページ：https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=27143361&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAafUCJV8ZrLLd1MaDt60UkfXo5Bpq_DeBAgtI2ZNGQiFQMGFv6OV-P-C5SbEsQ_aem_G4ZUVxCyUOVmG2kdLcge6Q

てっちゃん工房

住所：兵庫県神戸市東灘区向洋町西5丁目8番地
アクセス：［お車］敷地内に駐車場有（5台 無料）
　　　　　［電車］アイランドセンター駅より徒歩約15分
お問い合わせ電話番号　078-857-3453
営業時間：9:30～16:00
体験時間：10:00～／12:00～／14:30～
営業日：不定休　※予約専用ページに記載
予約専用ページ：kanetetsu.resv.jp/?x=1659690476

【体験料金】
・かまぼこ・ちくわ　2品コース　1,600円
・ちくわ　1品コース　1,200円
※1品コースは24名以上の団体様専用です。お電話にてお問い合わせください。
　また24名様分の補償が必要です。
※体験料金は10月より変更となります。
※今回は特別に許可をいただき、エプロン・ヘアネットを着用せずに撮影をさせていただきました。

【ご紹介商品】
・ほぼカニ®
・ほぼホタテ®（真空）
・大粒ほぼカキフライ®
　※8月末で販売終了予定です。

てっちゃん工房　公式サイト：https://www.kanetetsu.com/pages/kobo
てっちゃん工房　公式Instagram：https://www.instagram.com/tecchan_kobo/
カネテツデリカフーズ株式会社　公式サイト：https://www.kanetetsu.com/

KOBE SUPER STADIUM

住所：神戸市東灘区向洋町中2丁目9番地1　
　　　神戸ファッションプラザ　ROKKO I PARK 8階
電話番号：078-855-4500
メール：info@sc-comm.co.jp

体験料金：大人 2,900円／学生 2,400円／小学生 1,900円 （時間120分）
※フリーパスもございます。
※料金は日によって変動します。
※小学生以上の方から遊んでいただける施設です。

［今回体験したアクティビティ］
・ニンジャレースグレート
・にんげんカーリング
・UP&DOWN
・ギガ☆ボウリング
・足つぼPK

公式サイト：https://kss-kobe.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/kss__kobe/
公式X（旧Twitter）：https://x.com/kss__kobe
公式TikTok：https://www.tiktok.com/@kss__kobe
YouTube：https://www.youtube.com/@KOBESUPERSTADIUM