放送内容｜す・またん！

放送内容

2022年11月1日（火）とれたてFISHING：「青いバナナ」

Doleオンラインストア

URL：https://dole-official.shop-pro.jp/?pid=169175833

「腸を整えたければバナナを食べたほうがいいこれだけの理由」

アスコム（株）出版／順天堂大学　小林弘幸教授監修
URL：https://tinyurl.com/2cxc3u8s

【「バナナ腸活」アレンジレシピ】

バナナ麴ジャム

＜材料＞
バナナ…2本
塩麴…大さじ３（好みで調整）
レモン汁…大さじ１

＜作り方＞
１．バナナはポリ袋に入れ、上からつぶす。コップや空き瓶の底を使うとつぶしやすい。
２．１に塩麴、レモン汁を加えることで、バナナが変色するのを防ぐ。
３．袋ごと手でもむようにしてよく混ぜる。

保存期限は蓋つきの容器で
冷蔵で３～４日　冷凍で１カ月保存可能

ほのあまリッチなバナナコロッケ

＜材料（4個分）＞
バナナ…1本
じゃがいも…大1個（200ｇ）
豚ひき肉…80ｇ
玉ねぎ…（みじん切り）…1/４個
塩、こしょう…各少々
A|マヨネーズ…大さじ1
　|塩…小さじ1/2
　|こしょう…少々
パン粉、小麦粉、溶き卵、揚げ油…各適量
サラダ油大さじ1/2

＜作り方＞
1．バナナはフォークなどでマッシュする（つぶす）。
じゃがいもは皮ごとに洗ってラップで包み、電子レンジで4分加熱し、
熱いうちに皮をむいてマッシュする（つぶす）。
2．フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉と玉ねぎを炒め、
塩、こしょうで調理し、粗熱をとる。
3．ボウルに１，２、Ａを入れて混ぜ合わせ、4等分にして小判型に成型する。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱した油で色よく揚げる。

たことバナナの腸活セビーチェ

＜材料（2人分）＞
バナナ…1本
たこ…100ｇ
セロリ…50ｇ
押し麦…30ｇ
ディル（あれば）…少々
Ａ|「バナナ麹ジャム」（前出）…大さじ１
　|レモン汁…大さじ２
　|オリーブ油…大さじ３
　|塩…小さじ1/2

＜作り方＞
1．バナナは輪切り、たこはひと口大のぶつ切り、セロリは１㎝角に切る。
2．押し麦は熱湯で15分ゆで、ざるにあげて流水で洗う。
3．ボウルにＡを合わせ、１，２，あれば手でちぎったディルを加えてあえる。

新感覚　バナナサンドイッチ3種

■生ハム＆チーズ
＜材料（1人分）＞
バナナ…1本
生ハム…3枚
スライスチーズ…1枚
サラダ菜…3枚

＜作り方＞
1．バナナは縦半分に切り、生ハム、チーズ、サラダ菜をはさむ。

■ツナマヨ＆きゅうり
＜材料（1人分）＞
バナナ…1本
ツナ缶…1缶
マヨネーズ、きゅうり（薄切り）…各適量
黒こしょう…少々

＜作り方＞
1．バナナは縦半分に切る。半分にきゅうり、ツナをのせてマヨネーズをかけて黒こしょうをふり、残りのバナナではさむ。

■セサミクリーム＆ナッツ
＜材料（1人分）＞
バナナ…1本
Ａ|練り黒ごま…大さじ２
　|はちみつ…小さじ１
アーモンドクラッシュ…大さじ１

＜作り方＞
1．バナナは縦半分に切る。半分に混ぜ合わせたＡを塗ってアーモンドクラッシュをのせ、
残りのバナナではさむ。皮は器として残しても。