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厳選！ytvニュース特集
土用の丑の日が消える⁉価格高騰のウナギ、将来食べられるのか…完全養殖や大量生産に挑む研究の最前線
  • 2023年07月25日(火)放送分/11分
  • 08/03 17:59 まで配信
番組説明
日本では江戸時代から始まったとされる土用の丑の日。美味しいウナギで猛暑を乗り切りたいところですが、年々その価格が高騰しています。2013年には絶滅危惧種にも指定されたニホンウナギ。それでもウナギを味わいたい…!と、各社は工夫を凝らし“ウナギを使わない”ウナギ関連の商品を販売。一方で、これからもウナギを安定して食べられるように…!と、完全養殖に挑む研究者や、南の島で大量生産に挑む企業も。日本の食文化を守るため…ウナギ研究の今をゲキ追しました。 （かんさい情報ネットten.　2023年7月25日放送）
（C）ｙｔｖ

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