ケンミンの秘密

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2008.06.19 OA

南予に住む愛媛県民は、かまぼこを削って食べる!?
南予に住む愛媛県民が大好きな「削りかまぼこ」は、ふりかけのかわりに白いごはんにかけたり、焼きソバにかけたり、お酒のおつまみとして食べる。約70年前に保存食として誕生。かまぼこを乾燥させて削ったのが始まりという。

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