46道府県からの挑戦状

46道府県からの挑戦状

あなたはこのケンミンネタが分かるか!?

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タニシ

タニシのことを山梨県中北部に住むケンミンは「つぼ」と呼びます。秋の稲刈りが終わると、乾いた田んぼの土に潜むタニシを捕獲。3日ほど泥抜きをした後、味噌汁の具材にします。味噌汁の具のほかに、酒蒸しなどにして食べることも。

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