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#227 長浜のふぐ(愛媛県大洲市)

2017年2月21日放送

今回は松山自動車道 伊予ICからおよそ40分の愛媛県大洲市長浜にやってきました。
ここ長浜は古くから天然とらふぐの産地として知られる場所。

有名な下関のふぐと漁場が同じなので下関同様に高い品質のふぐを味わうことが出来るんです。

そんな長浜には狭いエリアに多くのふぐ料理やさんが集まっています。

今回は「ふぐ刺し」に注目。
弾力を楽しむためにやや分厚く切った身を湯引きした皮などと一緒に豪快に食べるのが長浜流。

大きくなった「白子」やアラからダシのでた「ふぐちり」も絶品です。

■番組で紹介したお店情報■
あか月
住所:愛媛県大洲市長浜甲350
電話:0893-52-0144
松山自動車道 伊予ICから40分

PHOTO

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伊予灘SA(上り)

鶏唐定食 ~みかん風味~ 770円

愛媛県産の温州みかんのペーストと、ポンジュースに漬け込んだ鶏をからっと揚げています。
みかんの香りと、肉の柔らかさがイチオシの人気定食メニューです。

ホームページ上に掲載された番組に関わる全ての情報は放送日現在のものです。あらかじめご了承ください。

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