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#320 伊根ブリ(京都府伊根町)

2018年12月11日放送

宮津与謝道路 与謝天橋立インターチェンジから50分     
『舟屋』が立ち並ぶ美しい景色で知られる京都府伊根町へとやってきました。
この時期旬を迎えているのが「伊根ブリ」です!
日本三大ブリ漁場のひとつに数えられる伊根湾。
水温が低くなるほど脂がのって美味しくなるブリ。
ここは日本のブリ養殖場の中で最北端と呼ばれています。           
さらに、伊根湾は暖流と寒流が交差する複雑な海域。
そこで育つ伊根ブリは、最高級のブリと称されるんです!
        
今回はお造り、かま焼き、ブリしゃぶをご紹介します。

■番組でご紹介したお店■
『油屋別館・和亭』
場所:京都府与謝郡伊根町字津母570
電話:0772-32-0306
宮津与謝道路、与謝天橋立ICから約50分

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京丹後市

久美浜湾(くみはまわん)

久美浜湾は『小天橋』と称される砂嘴で湾口をふさがれた内海で、四季折々の表情を見せます。昨年度改修された展望スポット「かぶと山展望台」からの眺めは絶景です。

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