三浦隆志（ytvアナウンサー）『ミウラの裏味』

鳥の砂肝は比較的安価ですし、ビールのアテに！

①きれいに洗った砂肝を塩コショウで軽く炒めておきます。

②あらためて、フライパンで油を熱し（ニンニク、ショウガで香り付け）
　にら、モヤシ①を入れて炒めます。

③中華スープ、醤油、ごま油を加え、塩コショウで味を整えたら…

チョット、色が暗いですが（＾＾；

美味しかったですよ。

普通に豚コマやレバーでもいいかも。