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三浦隆志(ytvアナウンサー)『ミウラの裏味』

貝のちゅるちゅる ( 男の私にも出来る料理 ) 

スパゲッティ― ボンゴレ!


ウチの子供は 大のアサリ好き。


「貝のスープ!」

  ↓


 あさりの味噌汁

「貝のちゅるちゅる!」

  ↓

 
 あさりのパスタ の事(^^b


【材料】

   ニンニク
   
   あさり

   鷹の爪

   あさつき(青ネギ)

   白ワイン         以上


 フライパンにオリーブオイル(たっぷり目)
 スライスした、にんにく、鷹の爪を中火で。

 あさり投入。

 ワイン1口分いれて、フタをして
 あさりの口が開くの待ちます。

 茹でたパスタと和えて、塩コショウ。

 青ネギ散らして…

 


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 子供も大喜び!!!


 作った貝があります(^^b

投稿者: 三浦隆志 日時: 2011年11月29日(火)

洋朝食 ( 男の私にも出来る料理 ) 

 朝食 作りました。


トマト ウィンナー オムレツ。

オムレツは ちょっと工夫して…


中に刻んだハムとモッッツアレラチーズ(市販のトロけるモノ)


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コショウかけると美味ですよ。(^^;


スープは 晩の鍋の残り

白菜とベーコンのコンソメスープ。

ベーコン、炙ってから煮込むとGOOD

投稿者: 三浦隆志 日時: 2011年11月28日(月)

氷川きよし 中継! ( 日々の出来事 ) 

昨日、ベストヒット歌謡祭がありました。


ご覧頂きましたか?


私は神戸の会場ではなく、演歌界のプリンス

氷川きよしサンのコンサート会場から中継でした。


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会場の外には、早くからたくさんのファンの皆さん。


覗いていたら…


「キャーッ三浦さん!」


あら?なんで? ここ福岡の博多やし…


「いつもズームイン!観てます」

何と偉大な番組だったんでしょう(涙)

その後、会場内でも皆さんと盛り上がりました。

「キヨシ!」コールを「タカシ!」
で掛け声の練習したり(^^;

中継もバッチリ!!

氷川さんのみならず、ファンの皆さんも

良い方ばかりでした。


前回の福岡は

日本シリーズでタイガースがコテンパンにホークスに
やられた時。

素敵な想い出が増えました!


投稿者: 三浦隆志 日時: 2011年11月25日(金)

いたずら天使  と  かわいい悪魔 ( 子育て ) 

ウチの双子の〇久君と〇香チャン


天使と悪魔の例えがピッタリです。


性格は正反対。


お勉強大好き。

我が強く
決して、譲り合う事をしない〇香


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お勉強大嫌い。

優しくて
泣かない日は無い〇久


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熱をだすのは、交代交代。

お医者さん代は倍!
食費も倍!
旅費も、本も、おもちゃも倍


お金は手元からすぐにバイバイ…。


歳がいってからの子供ですので、
かわいくて仕方ないのですが…

最近のブームは

「パパ大嫌い」

時に


「パパ ママ 大好き!」

使い分けもしっかり出来てます(困)


一昨日、〇香が 咳コンコン。

〇久…


頼むぞ!!!!!!!!!!!!!!


「ン!?」


「はーい  コンコン」


ダメだこりゃ。

でも、笑顔も 幸せも倍以上かな(^^;


二人の好物は、双子らしく

ソーセージです。


投稿者: 三浦隆志 日時: 2011年11月23日(水)

鶏とセロリ カシューナッツ炒め ( 男の私にも出来る料理 ) 

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ちょっと サボりました(^^;


今、映画「怪物くん」で大人気の『嵐』大野サンと
ロケに 行かせてもらったり…

クギズケ 出演


今度は「ベストヒット歌謡祭」にもカムバック!
24(木曜)放送です。


とは言え…

5日も開いてはいけませんねm(__)m


さぁて

この失態を 取り返すべく!!!!


鶏肉使います


【材料】

鶏肉 

パプリカ

カシューナッツ

セロリ

中華スープの素
しょうが、にんにく、ネギ


①熱したフライパンに サラダ油
 みじん切りのニンニクとショウガ、ネギ
 を炒めて 香り出し。 (この一手間が効果的)

②一口大の 鶏肉 投入
 塩 コショウ。

③鶏肉に火が通ったら、パプリカ(一口大)
 セロリ(筋は取りましょう。筋がいいね!って言われます)
 投入。

④③の野菜はそのままでも美味しいので、炒めすぎないほうが↑↑
 中華スープ(200CC)位投入。

⑤カシューナッツ、塩コショウで 調えて

 ↓       ↓       ↓


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あれば、紹興酒を少し加えると…

「おおーーーーーーーーっ!」って言われるかも。


投稿者: 三浦隆志 日時: 2011年11月22日(火)

和食の つまみ ( 男の私にも出来る料理 ) 


「万願寺しし唐」

買っておいたのを忘れてました。


冷蔵庫で、冷た~く寂しそうに…。

 早速、魚焼き器に入れて 

 「パチ」


 「パチッ」

 良い  感じ…  (^^b


 焼き上がりに、かつお節 ダシ醤油を。


  ↓      ↓      ↓


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「ヒーーーーーーーーーーーーーーーーーーッ!」


妻に 辛いの 当たりました (^^)


 忘れられてた、ほんの少しの


     仕返しかな?

  和食だけに 妻はショック!

投稿者: 三浦隆志 日時: 2011年11月17日(木)

牡蠣、画期的 ( 男の私にも出来る料理 ) 

スーパーに行くと

ここ最近、牡蠣がたくさん。

生食用と加熱用ありますが、養殖される所によって
異なるみたいですね。

値段も、それぞれですが…


「あら?」


「マジっすか?」

「ひ、150円? 一パック?」


水と一緒にパックされている
(包丁刺すと水がピュッと飛び出る水風船みたいな透明の)モノ
が、なんと150円!!!!!!!!!!!!

3つ買いました(^^;


【材料】
  
  良く洗った牡蠣
  
  トマト

  パプリカ

  バター
 
  ポン酢

  パッパ出汁

  にんにく

  鷹の爪

  

 オリーブオイルにニンニク、鷹の爪
 香りが出るまで中火で

 牡蠣とトマト投入。

 続いて パプリカ。

 バター、ポン酢、パッパ出汁を
 好みで加え

 塩コショウで味を調えたら
  


  牡蠣とトマトの炒め物。

  ↓    ↓    ↓


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彩りに黄色いパプリカなんぞを添えて。

これは加熱用の牡蠣でした。


生で食べるのは カキ厳禁!!

投稿者: 三浦隆志 日時: 2011年11月16日(水)

残り物で ほっこり ( 男の私にも出来る料理 ) 

冷蔵庫に

余っていたチンゲン菜…。

炒め物には少ないし…どないしましょ?


あ!

ブロックベーコンありました(^^b

スープ スープ!


【材料】

チンゲン菜(野菜なら何でもいいかな?)
ベーコン

コンソメの素
中華だしの素

塩、コショウ


 鍋にベーコン入れて、少し炒めます。
 お湯か水投入。

 沸いたら お好みで中華ダシの素と
 コンソメの素(私は半々)

 
  あとは塩、コショウ。


↓    ↓    ↓


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お好きな方は、ごま油を

ほんの少~しタラッとちょいと垂らすとOK

残り物には福がある、寒くなったこの季節

少しホッコリです(^^)

投稿者: 三浦隆志 日時: 2011年11月14日(月)

M香  名言! ( 子育て ) 

娘のM香は、言葉が達者です。

3歳にして、ひらがな カタカナ 数字 アルファベット
すべて読めます。 

世界地図のジグソーパズルも
2歳で独りで出来ました(驚!)


親バカですが、天才ちゃうか?
と思います。


言う事もシッカリしているのですが、我が強く
絶対といって良いほど「譲る」という事をしません(困)

きっと、母親似です(笑)(^^;


そんな娘が、もうすぐ4歳に。 


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― 近くの公園にて  元気過ぎです―


先日、幼稚園の月の誕生日会前日…

私「明日はM香とM久の誕生日会だね。
  晴れの舞台だから、寝癖がつかない
  様に、髪の毛をしっかり乾かして
  寝ようね!」

M香「パパ 明日 雨だよ!」

私&妻 「…。」


何という名言(涙)

次の日…

M香「ママぁ… ジュースここ見て!」

  「あけろ!あけろ!」

妻 「あけろ!って何?そんな乱暴に言ったら
   ダメでしょ!」

M香「あけろ!あけろ!」

妻 「Mちゃん!(怒)」

M香「だって、あけろって!」


    缶を見て…

    缶のフタに…

    「あけ口」

   

   「あ け く…ち」

飲みたいだけのアピールだと決めつけて

妻は反省より、名言?に笑みがこぼれた様です。

このジュースに詰まっていたのは

果汁でなく…

炭酸でもなく…

甘い笑いがはじけてました(^^; 

投稿者: 三浦隆志 日時: 2011年11月11日(金)

ママは大変!!(~~;  お弁当 ( 男の私にも出来る料理 ) 

今朝は 子供達のお弁当作りました(^^b

いつも、妻が朝6時前に起きてセッセと作ってますが…
今日は体調悪く、パパ出動です。

材料は冷蔵庫にあるものだったので

ホウレン草、カニかま、鶏肉、卵、

あ!ラッキーな事に、湯煎するミートボール発見!

ホウレン草とカニかまのマヨネーズ和え
ミートボール
カニかま入り卵焼き
チキンのチリソース炒め

↓     ↓     ↓

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で、今日も元気に遊びナハーレ!!

パパの録音 ぶっちゃけナハーレ!!! (12土OA)

ママは早く元気に ナハーレ!!!!! (^^;

投稿者: 三浦隆志 日時: 2011年11月10日(木)

お肉が… ( 男の私にも出来る料理 ) 

当方、43歳と4か月…

先日も記しましたが、脂っこいモノが
少々、苦手というか、控える歳になりました。


ただ、


むしょーに 肉、ステーキなるものが食したくなることも。


そんな時…


魚焼き器が重宝です。

肉を魚焼き器で焼くなんて…

いやいや!


余分な脂が落ちてくれるんです。


そして、ソースをちょいと工夫。

肉は 牛ならモモ肉。

塩コショウして魚焼き器にIN。

【ソース】

   バルサミコ酢
   醤油
   バター
   砂糖
   オリーブオイル

 オリーブオイルを中火にかけてバター少々溶かします。
 バルサミコ酢と醤油を加え、甘いのがお好きなら砂糖を。

 ニンニクをオリーブオイルでカリッと揚げて添えれば
 いつもと、違う肉い演出。
 

 ↓     ↓     ↓

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魚もギョッとするお味。(^^bあらまステーキ。

投稿者: 三浦隆志 日時: 2011年11月09日(水)

かきいれどき? ( 男の私にも出来る料理 ) 

11月に入っても夏日になったり…。

変な気候が続きますね。


体調は大丈夫ですか?


とは言え、

スーパーなんぞに足を運べば、

秋、冬にむけての食材が!!


本日、


留守番部隊の私に、買い出し隊長の妻から
緊急連絡!!


「イカ発見!」
「値段も手頃の模様…」


「了解しました。捕獲して下さい」


待つ事1時間…。

隊長が手にしているもの…は


アレ(^^;

カキ 牡蠣 かき!!


で… こうなりました


↓   ↓    ↓

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【材料】
 パスタ 300g(4人前)
 牡蠣  2パック
 白ネギ 1本

 にんにく
 鷹の爪
 白ワイン
 オリーブオイル

 塩 コショウ 醤油

 
いつもの様に、にんにく、鷹の爪を
オリーブオイルで中火にかけ、香を出し

良く洗った牡蠣と白ネギ投入。

火が通ったら、白ワイン少々。

塩 コショウ で味付け

醤油たらっと!香り付け!


皆さん、美味なる季節

胃袋に牡蠣入れ時です!

あ!!  苦手な方は


牡蠣厳禁です!!!!!!!!

投稿者: 三浦隆志 日時: 2011年11月07日(月)

いかがかに? ( 男の私にも出来る料理 ) 

先日 関〇スーパーさんで買い物していたら


蟹を見つけました。


イカを買うつもりでしたが…


渡り蟹。2杯で620円…。

よっしゃ―!! 久しぶりに贅沢ガッツリパスタ!!


【材料】

渡り蟹 2杯 (4人分)

パスタ  320g

トマト缶 1缶

コンソメ(固形)

塩 コショウ にんにく 鷹の爪

①フライパンに細かくしたニンニクと鷹の爪を
 中火で香りを出します。

②渡り蟹(半身×4)を投入。

③色が付いたら、トマト缶を一気に投入
 (中身のみですよ)
④煮立ったら、コンソメ固形2つ投入

⑤塩、コショウで味を調えて…

⑥茹で上がったパスタと出会って


  ↓   ↓   ↓

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かにがです?   …?

あ!

いかがです? (^^;

 

投稿者: 三浦隆志 日時: 2011年11月03日(木)

食の ( 男の私にも出来る料理 ) 

四十路を越えて…

はや三年。


好物の中でも、その序列が変わってきました。

20代 

①焼肉 ②超こってりラーメン ③イタリアン ④寿司

40代

①寿司 ②つけ麺 ③イタリアン ④焼肉


顔もそうですが、魚介系に… (^^;

寿司は 難しいですが!

今日は簡単な「カルパッチョ」


【材料】

好きなお刺身
(マグロ、貝柱、イカ、タコ、カツオのタタキ等…)

①EVオリーブオイル

②プチトマト

③あればパプリカ(黄)

④塩、コショウ、わさび、ポン酢


②と③を細かく刻んで、①に④を好きな分量混ぜます
あとは、お好きな刺身にかけておしまい。

  ↓      ↓      ↓

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軽 パッ 超ー 美味い。
 

投稿者: 三浦隆志 日時: 2011年11月01日(火)

防災士 ( 日々の出来事 ) 

前回のブログで

私、防災士 と書きました。

「何ですか? ぼ、ぼう…ぼうさいし って?」
数名の方からご質問を頂きました。


「防災士」は 特定非営利活動法人 日本防災士機構の定める一定の災害等の知識を持ち、有事はモチロン、日々 防災に積極的に取り組む人をいいます。


阪神淡路大震災を経験、中継し、佐用町の水害、東日本大震災の現場にキャスターとして足を運びました。今回は、タイの洪水…。


自然の恐ろしさ、人間の無力さを目の当たりにするだけでなく

戦う事、それは備える事と私なりに考え、大学卒業後20年振りに分厚い教科書と取り組みました。

日本赤十字社の皆さんに、救命救急の知識やAEDの使い方。
目からウロコの実技訓練。

アナウンサー、キャスターとしても
個人 三浦隆志としても 少し成長した気がしました。

それだけで、合格しなくても、いいや…。

結果…


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受かりました!!!!!


隣の席の 林〇オ アナは

私の机上の合格認証状を見て…

「えっ!!?? わぁ!ホンマに受かってたんですねーーー」

落ちてるのを前提に話していた様です。


彼女からの風評被害も防がなければなりません(^^;

投稿者: 三浦隆志 日時: 2011年11月01日(火)

アナウンサー